經(jīng)常吃的芋頭原來咁犀利，可惜都冇人知...

紫燕悠悠

     芋頭，相信大家并不會(huì)覺得陌生，小時(shí)候，能夠吃到芋頭，是一件非常幸福的事...

      網(wǎng)傳在廣西有一個(gè)長(zhǎng)壽村叫荔浦，全村一共3653人，但卻從來都沒有一個(gè)人得過癌癥。這個(gè)特別的現(xiàn)象引起了美國(guó)頂尖醫(yī)學(xué)團(tuán)隊(duì)的注意，專門以組織中學(xué)生夏令營(yíng)的名號(hào)，常駐該村偷偷進(jìn)行科研，考察周邊地理環(huán)境、氣候以及村民的起居飲食習(xí)慣，最后得出了一個(gè)相當(dāng)驚人的結(jié)論：這個(gè)村，沒有癌癥，僅僅是因?yàn)樗麄兘?jīng)常吃芋頭...
  
     芋頭所含膳食纖維非常高，約為米飯的4倍，因此有部分人會(huì)吃芋頭來減肥，為何常吃芋頭就比較不會(huì)得癌癥呢？據(jù)醫(yī)學(xué)研究指出，有下面幾項(xiàng)原因。
   
    1．芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用；
2．其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用；
3．芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥；
4．芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥；
5．芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
  
    想預(yù)防癌癥，多吃點(diǎn)芋頭吧，芋頭不但可以蒸著吃，而且還可以煮著吃，甚至還可以油炸，但只有蒸才能最好的利用好芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。