夏日消暑清火甜湯---綠豆蓮子薏米粥

采姑娘的小蘑菇

用料  
薏米         3杯
綠豆         1杯
蓮子         15顆
蜂蜜         少許

綠豆蓮子薏米粥的做法  
1、將薏米攤開，挑去黑仁及雜質(zhì)
2、綠豆挑去壞豆和雜質(zhì)
3、蓮子逐顆檢查、去芯
4、三種食材混合，洗凈，用清水浸泡2小時(shí)以上
5、將浸泡好的米和豆一同放入鍋中，加水，水量高于米
6、大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮至薏米軟爛，稍冷卻后調(diào)入蜂蜜，即可使用

小貼士

1、薏米比較硬，最好提前浸泡；
2、蓮子要保證無芯，否則會(huì)苦；
3、調(diào)入蜂蜜口感更好，不喜歡可以改加白砂糖。