糖醋魚

Katharine

【糖醋魚】原料：魚、料酒、雞蛋、淀粉、姜絲、醋、糖、番茄醬、鹽；制作：1.魚去頭尾去魚鱗切塊,加料酒腌20分鐘；2.雞蛋磕碗中加干淀粉攪成蛋糊；3.熱鍋加油，魚片均勻裹蛋糊入油炸至金黃撈出瀝油；4.鍋內放姜，加醋、糖、番茄醬、鹽和濕淀粉，沿一個方向攪動成汁；4.將汁淋在魚上即可。