|
<TABLE width=600 border=0>
<TBODY>
<TR>
<TD vAlign=top width=166><B>陽山特產(chǎn)◎陽山雞</B>
<P><IMG src="http://www.ysrx.net/2/ystc-ji.jpg" border=0></P>
<P> </P></TD>
<TD width=320> 廣東五大名雞之一,飼養(yǎng)歷史悠久,其體形優(yōu)美,肌肉豐滿,肉質(zhì)嫩滑、鮮美、皮色金黃誘人,皮脆香甜可口,還具有抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性好等特點(diǎn)。年銷售量在150萬只以上,主要銷往韶關(guān)、清遠(yuǎn)、廣州、深圳及出口港澳地區(qū),深受顧客歡迎。<BR> 陽山雞有兩種類型:一是以黎埠鎮(zhèn)為代表的平原雞;另一種是以江英鎮(zhèn)為代表的山區(qū)型。前者屬小型雞種,后者屬中型雞種。飼養(yǎng)方式以放牧為主,飼以玉米,故其具有毛黃、啄黃、腳黃、皮黃和胸、腿、肌豐滿的特點(diǎn),所以,制成的白切雞肉質(zhì)幼嫩、皮薄、味香、骨細(xì)軟脆,久嚼不膩,風(fēng)味獨(dú)特,是酒樓宴會的高級菜肴。<BR></TD></TR>
<TR>
<TD width=166></TD>
<TD width=320></TD></TR>
<TR>
<TD vAlign=top width=166><B>陽山特產(chǎn)◎板栗</B>
<P><IMG src="http://www.ysrx.net/2/ystc-banli.jpg" border=0></P></TD>
<TD width=320> 陽山板栗又叫楓栗、栗子、栗果、大栗。<BR> 陽山縣是廣東省板栗的主要產(chǎn)區(qū),目前全縣種植面積近1萬公頃,產(chǎn)品絕大部分出口東南亞,在國內(nèi)市場也甚為暢銷。<BR> 陽山板栗品種分為油栗、香栗、木栗三種,但油栗為貴。油栗大小適中,殼呈黑褐色,有油質(zhì)澤。其肉厚味甜,營養(yǎng)豐富,含有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì),還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì),以及維生素C、B1、B2等,有強(qiáng)身健體的作用。<BR> 陽山板栗美味可口,生吃熟食皆宜,除了砂炒、水煮之外,還可做成席上佳肴,如栗子雞、栗子肉等,均屬膾炙人口的上品。此外,陽山板栗還可入藥,有養(yǎng)胃健脾、壯腰補(bǔ)腎、活血止血之功能。<BR> 每逢中秋時(shí)節(jié),板栗上市,吸引眾多商家,陽山曾經(jīng)舉行過“板栗節(jié)”。<BR></TD></TR>
<TR>
<TD width=166></TD>
<TD width=320></TD></TR>
<TR>
<TD width=166><B>陽山特產(chǎn)◎同冠梨</B>
<P><IMG src="http://www.ysrx.net/2/ystc-li.jpg" border=0></P>
<P> </P></TD>
<TD width=320> 同冠梨稀有珍貴,歷史上就是名貴貢品。漢朝時(shí),趙佗曾將此梨送給樊噲將軍,故亦稱“將軍梨”。后來樊噲將軍又將同冠梨送給皇帝。清朝鐵筆御史鄭土超,每年也購?fù)诶孢M(jìn)貢皇帝,故又稱為“皇帝梨”。清末著名學(xué)者簡朝亮品嘗后詩興大發(fā),作《同冠梨》一首:“韓公昔來游,雖因詩不少,當(dāng)有梨花樹,坐吟聽春鳥,至今得遺實(shí),遙想意可曉,重逾七百銖,其大斯矯矯,幸以歸君子,釘座清氣饒,茍為熱中人,何以濟(jì)時(shí)了。”<BR> 同冠梨受地形、氣候、土質(zhì)條件制約明顯,主要產(chǎn)地集中在鳳埠鎮(zhèn)。<BR> 近年來,中央省市有關(guān)果樹專家;園藝教授以及植物學(xué)紛紛前來考察,并把同冠梨稱為“我國第一寶”。 <BR></TD></TR>
<TR>
<TD width=166></TD>
<TD width=320></TD></TR></TBODY></TABLE> |
|