陽(yáng)山地處廣東省西北部，是一個(gè)典型的石灰?guī)r山區(qū)縣，有大面積的低山、丘陵、谷地等較為豐富的板栗種植資源，是廣東省最大的板粟生產(chǎn)基地之一，現(xiàn)全縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種有板栗7萬(wàn)多畝、年產(chǎn)量達(dá)1萬(wàn)多噸。 

    據(jù)史料記載，陽(yáng)山人種植板栗已有100余年的歷史，群眾有種植板栗的傳統(tǒng)和經(jīng)驗(yàn)。改革開(kāi)放以來(lái)，當(dāng)?shù)馗骷?jí)黨委、政府進(jìn)一步把種植板栗作為山區(qū)群眾致富的一件大事來(lái)抓，從而加快了生產(chǎn)發(fā)展的步伐。至目前止，陽(yáng)山除了本地品種大油栗、小油栗、糠栗外，還引進(jìn)了華農(nóng)大1號(hào)、桂花香、鐵粒頭、雙季栗和韶栗18號(hào)等一批新品種，因此陽(yáng)山板栗的生產(chǎn)久負(fù)盛名。

    陽(yáng)山板栗絕大部分都是人工種植，較好地保持了天然品質(zhì)風(fēng)味，且營(yíng)養(yǎng)豐富、味美可口和含有大量的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、糖、維生素、氨基酸及礦物質(zhì)，是風(fēng)味獨(dú)特、香甜可口的珍貴綠色食品，既可代糧，更可佐膳，生食、煮食或炒食皆宜，同時(shí)還可制作成風(fēng)味佳美的糕點(diǎn)和保健食品，果苞也具有較高的藥用價(jià)值，因此板栗被譽(yù)為高熱量、低脂肪、蛋白質(zhì)豐富、不含膽固醇的健康食品。由于陽(yáng)山板栗果實(shí)含有豐富的有益物質(zhì)，所以深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷廣州、珠三角地區(qū)及香港、澳門。