陽(yáng)山豆腐
發(fā)布時(shí)間：2013-2-22 21:03 | 發(fā)布者：陽(yáng)山網(wǎng) | 查看: 1636| 評(píng)論: 0
摘要 :
陽(yáng)山盛產(chǎn)大豆，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民歷來(lái)善于制作豆腐。水是制豆腐之關(guān)鍵，陽(yáng)山縣山泉潔凈，因而制作出來(lái)的豆腐特別嫩滑、鮮美。陽(yáng)山豆腐主要有“酸水豆腐”和“石膏豆腐”兩種，尤其七拱豆腐，又鮮又白。如果用油炸成油炸豆腐的 ...
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陽(yáng)山盛產(chǎn)大豆，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民歷來(lái)善于制作豆腐。水是制豆腐之關(guān)鍵，陽(yáng)山縣山泉潔凈，因而制作出來(lái)的豆腐特別嫩滑、鮮美。陽(yáng)山豆腐主要有“酸水豆腐”和“石膏豆腐”兩種，尤其七拱豆腐，又鮮又白。如果用油炸成油炸豆腐的話，燜、煮、燴均美味可口，這是陽(yáng)山各賓館酒樓的招牌菜。
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