陽(yáng)山麥羹入口細(xì)膩、潤(rùn)滑、香甜、鮮美，還有減肥養(yǎng)顏和健脾益胃明目等效果，在陽(yáng)山，說(shuō)起麥羹這道美食，幾乎人人都能脫口而出其諸多特征和好處。這道由玉米磨成粉粒，用水將之煮成介入糊與水之間的狀態(tài)的美食，在陽(yáng)山從農(nóng)村到縣城，從普通家庭到酒樓食肆，到處可見(jiàn)。
陽(yáng)山種植玉米歷史悠久，今年擬穩(wěn)定種植玉米13萬(wàn)畝 陽(yáng)山麥羹以玉米為主要原料制作而成。而玉米在陽(yáng)山種植的歷史已有260多年。解放初至上世紀(jì)70年代中期，陽(yáng)山玉米曾經(jīng)占了全省播種面積和總產(chǎn)量的1/3。目前，陽(yáng)山縣也依舊是全省玉米種植面積最大，產(chǎn)量最高的縣。今年，陽(yáng)山提出，要全力打造五大“十億”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，其中，陽(yáng)山玉米產(chǎn)業(yè)在列。 
熬制而成的陽(yáng)山麥羹 江英鎮(zhèn)是陽(yáng)山縣有名的玉米產(chǎn)區(qū)，其制作出來(lái)的麥羹品質(zhì)在全縣有口皆碑。江英鎮(zhèn)坑邊村村干部黃柱妹說(shuō)：“我們這邊屬于高寒山區(qū)，同時(shí)山地多、田地少，獨(dú)特的氣候和地質(zhì)地貌，都非常適合種植玉米。玉米成了主糧，喝麥羹也便順理成章了�！�據(jù)了解，今年，江英鎮(zhèn)春種玉米達(dá)到15820畝，該鎮(zhèn)還制定《江英鎮(zhèn)2023年糧食安全生產(chǎn)工作方案》，明確責(zé)任任務(wù)，鼓勵(lì)采取連片規(guī)模種植方式發(fā)展玉米產(chǎn)業(yè)，力爭(zhēng)推動(dòng)總量2萬(wàn)畝玉米種植量。而在全縣層面，今年陽(yáng)山玉米種植面積擬穩(wěn)定在13萬(wàn)畝左右，其中上造任務(wù)面積7.5萬(wàn)畝。玉米的畝產(chǎn)可達(dá)600至650公斤，平均畝產(chǎn)為400公斤左右，作為糧食和飼料每畝產(chǎn)值可達(dá)1600元至1800元。陽(yáng)山種植玉米歷史悠久，主管部門(mén)會(huì)密切關(guān)注不同玉米品種在陽(yáng)山的發(fā)展情況。據(jù)了解，目前監(jiān)測(cè)到的情況是，有部分玉米品種需要更新?lián)Q代，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)正努力推廣更高產(chǎn)量和更高優(yōu)品質(zhì)的玉米新品種種植。當(dāng)前陽(yáng)山正在江英、嶺背等玉米產(chǎn)區(qū)加大推廣力度，擴(kuò)大種植面積，力爭(zhēng)全縣玉米種植面積達(dá)到15萬(wàn)畝以上。據(jù)了解，目前陽(yáng)山縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)正積極推廣種植正大999、正大619、正大719、正大808、桂單162、桂單9968、迪卡007、迪卡008等玉米品種種植。此外，還依托省科研單位對(duì)玉米進(jìn)行品種研發(fā)，加大招商引資力度，引進(jìn)企業(yè)對(duì)陽(yáng)山玉米進(jìn)行開(kāi)發(fā)加工。發(fā)力打造陽(yáng)山玉米花生餅干、玉米蛋白粉、玉米面包、玉米掛面、玉米年糕、玉米蛋白飲料、玉米豆麥營(yíng)養(yǎng)茶、玉米薯片、玉米淀粉、玉米罐頭、玉米食用酒精、燃料乙醇等高附加值深加工產(chǎn)品品牌，延伸玉米產(chǎn)業(yè)鏈，將玉米畝產(chǎn)值提高到7000至8000元，年產(chǎn)值可達(dá)10億元以上。為幫助本土玉米產(chǎn)品“走出去”，相關(guān)部門(mén)也積極組織種植和生產(chǎn)企業(yè)參加省內(nèi)外各類農(nóng)產(chǎn)品展示展銷會(huì)，加快擴(kuò)大陽(yáng)山玉米產(chǎn)品影響力和知名度，并協(xié)助加強(qiáng)市場(chǎng)開(kāi)拓，重點(diǎn)開(kāi)拓粵港澳大灣區(qū)銷售市場(chǎng)，積極開(kāi)展產(chǎn)銷對(duì)接，吸引銷區(qū)營(yíng)銷隊(duì)伍深入了解并經(jīng)銷陽(yáng)山玉米產(chǎn)品，積極推動(dòng)優(yōu)質(zhì)玉米產(chǎn)品進(jìn)入大型連鎖商超銷售。陽(yáng)山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“此外，我們也正在努力推進(jìn)三產(chǎn)融合建設(shè)，瞄準(zhǔn)大灣區(qū)都市短途休閑旅游核心人群，開(kāi)發(fā)建設(shè)玉米農(nóng)旅融合重點(diǎn)項(xiàng)目，在內(nèi)容體系上形成‘吃住行游購(gòu)?qiáng)省徽臼教飯@休閑旅游，在主題方面，形成農(nóng)事體驗(yàn)、田園風(fēng)光、藝術(shù)打造、展會(huì)賽節(jié)、美食鑒賞、主題民宿等豐富業(yè)態(tài)�！� |
