巧剝12種水果皮的絕招，省時又省力

飛雪信子

大家有木有發(fā)現(xiàn)，有些水果的果皮好難剝啊��！很多人嫌麻煩，干脆就不吃了��！今天教大家一些省時省力的小方法，快來漲姿勢~

【番茄皮】先用刀在番茄頂部劃個十字；在鍋中把水燒開，將放在漏勺中的番茄浸泡在開水里5~10分鐘，當(dāng)番茄皮翻開時便撈起；然后把番茄浸泡在冷水中，慢慢剝除番茄皮。

  

【橙子皮】 用刀在橙子中間攔腰劃上一圈，橙子皮就形成上下兩個半球；用一手握上半邊，另一手握下半邊，同時向相反方向擰幾下，橙子皮就很輕松地剝下來了。此法適合各種柑橘類的水果。

  

【柚子皮】 在略靠近柚子頭1／3的地方用刀攔腰劃開柚子皮，不要劃到果肉，然后一只手按住柚子，另一只手指沿著劃開的縫隙插進(jìn)去，向上用力并慢慢轉(zhuǎn)動柚子，柚子皮就輕松的脫掉了。

  

【葡萄皮】將葡萄一顆顆取下、清洗后，裝進(jìn)保鮮盒并放入冰箱中冷凍，凍好后拿出，倒入冷水中稍微浸泡使其變軟。此時再剝皮，只要輕輕一擠，就很容易剝下來。

  

【桂圓皮】 由于桂圓皮較干，剝皮時一些碎皮易粘在桂圓肉上，不易剝落。把桂圓泡進(jìn)溫水里約兩分鐘，皮就會變軟，此時最適合剝皮，也不會再有碎皮粘在果肉上了。

  

【荔枝皮】先找到一條隱約可見的縱向線，用兩手在這條線上掐出一個小口來，再用兩個手指縱向這個口的兩端捏，就可以輕松吃到荔枝肉了。

  

【芒果皮】把芒果洗凈，用刀按扁的方向剖成兩半(當(dāng)心核)，然后用刀在沒皮的面上劃成菱形格子狀，從有皮的一面往上頂起就可以吃了。

【大棗皮】把大棗放入冷水中浸泡3個小時后，放入鍋中煮沸，等大棗完全泡開發(fā)脹后，撈起來就容易剝皮了。

  

【蓮子皮】燒一鍋開水，加點食用堿，將蓮子放入開水中，關(guān)火燜一會兒，再撈出放在碗中，用手稍用力揉搓，蓮子皮就會脫落。

  

【蠶豆皮】把干蠶豆放到陶瓷材質(zhì)的器皿中，加入適量的食用堿，然后倒進(jìn)熱水燜上幾分鐘，取出后就能很容易剝掉皮了。如果豆瓣稍有堿味的話，就放到清水里沖一下。

  

【栗子皮】生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許；用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋；5分鐘后，取出栗子并切開，栗皮隨殼一起脫落。

  

【核桃殼】將核桃放在蒸籠內(nèi)用大火蒸8分鐘，然后取出放入泠水中泡3分鐘，撈出后逐個破殼，就能取出整個果仁。把果仁放在開水中燙3~5分鐘，用手輕輕一捻，果仁的皮就立即脫落了。