需要警惕 這幾種茶飯后千萬不能飲用

三歲就很酷

很多人吃完油膩的食物后，喜歡馬上喝普洱茶，以解膩消食，飲茶確實(shí)有益健康，但這種做法卻適得其反，恰恰是不利于健康的：

1、普洱茶中含有單寧酸：飯后立即喝普洱茶，胃中沒有消化的蛋白質(zhì)會(huì)與單寧酸結(jié)合，形成不易消化的凝固物質(zhì)，繼而影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。

2、普洱茶還會(huì)妨礙人體對(duì)鐵元素的吸收，導(dǎo)致人體對(duì)鐵的吸收率降低：長(zhǎng)此以往，不僅影響消化功能，甚至還會(huì)引起缺鐵性貧血。

3、普洱茶宜在飯后2小時(shí)喝：2小時(shí)后喝不僅不影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還有助于減肥降脂。這是因?yàn)�，不同成分的食物在胃里的排空時(shí)間是不同的，碳水化合物最快，約為1個(gè)小時(shí)；蛋白質(zhì)其次，約2個(gè)小時(shí)；脂肪最慢，約為3～4個(gè)小時(shí)。在飯后2小時(shí)喝普洱茶，有助于加速胃排空的速度，使得脂肪沒有太多的時(shí)間被吸收就排到了結(jié)腸，而結(jié)腸是無法吸收脂肪的，從而起到降脂目的。

4、綠茶宜與口味清淡的菜搭配：西湖龍井、黃山毛峰和碧螺春等綠茶未經(jīng)過發(fā)酵，茶葉嫩而香、口感好，適合烹制清新淡雅的菜肴，如龍井蝦仁、綠茶肉末豆腐等。制作龍井蝦仁時(shí)需先將茶葉泡開，在蝦仁七成熟時(shí)，將茶葉連汁倒入鍋中，然后放入黃酒、少許鹽，翻炒至熟。制作豆腐時(shí)直接將磨成末的綠茶鋪在已經(jīng)做好的肉末豆腐上即可。

5、紅茶適合與口味重、色澤重的菜肴搭配：　紅茶屬于全發(fā)酵茶，以祁門紅茶和滇紅茶最為知名。紅茶口感偏苦、澀，適用于口味重、色澤重的菜肴，可以去腥解膩，還具有一定的養(yǎng)胃護(hù)胃作用，如紅茶蒸鱖魚、紅茶雞丁等。蒸魚時(shí)，將茶葉洗凈，跟其他調(diào)料一起，一部分放入魚腹中，一部分撒在魚身上，蒸熟即可。做紅茶雞丁時(shí)，可以先將紅茶炒一下盛出來，待雞丁快炒熟時(shí)再加入炒好的紅茶翻炒。

6、烏龍茶適合與油膩的菜肴搭配：烏龍茶屬于一種半發(fā)酵茶，其香氣濃烈持久、甘醇爽口，且具有健胃消食的作用，也適合與油膩味濃的菜肴搭配，比如鐵觀音燉鴨。這道菜用到的是茶湯，直接將泡過鐵觀音的茶湯加到水里燉鴨。

最后，需要提醒的是，喝茶對(duì)于清油解膩，增強(qiáng)神經(jīng)興奮以及消食利尿也具有一定的作用。 但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合喝茶。一般來說，每天1-2次，每次3-5克、400毫升的飲量是比較適當(dāng)?shù)摹?/font>