中秋節(jié)沒賣完的月餅去哪了？

花生大少

中秋節(jié)前夕，清遠各大超市設(shè)月餅專賣區(qū)

中秋節(jié)后首日，清遠某糕點房雖月餅已下架，但是宣傳掛牌依然掛著

    清遠新聞網(wǎng)記者 魏亞男

    中秋節(jié)前，月餅是各大超市賣場的寵兒，可中秋節(jié)一過，月餅就從天上掉到了地下，迅速失寵。9日，是中秋節(jié)后首日，記者走訪清遠各大超市賣場、路邊攤點、糕點房發(fā)現(xiàn)，月餅一夜之間基本全都下架清倉，已經(jīng)難覓蹤影。

    沒賣完的月餅?zāi)睦锶チ四兀坑浾哒{(diào)查了解到，一部分商家采取降價促銷的方式銷售月餅，另一部分商家則將“過剩月餅”退回廠家，由廠家進行處理。

    糕點房：中秋當天都賣完了

    “中秋節(jié)當天，月餅就基本賣得差不多了�！兵P翔大道某糕點房的銷售員稱，月餅作為應(yīng)節(jié)食品，一般是一過節(jié)就掉價，節(jié)日當天就會打折出售。但今年月餅銷售不景氣，不少品牌都提前開始打折。據(jù)其介紹，因為今年月餅利潤低，部分糕點房商家覺得就算多賣一天，也沒有多少利潤，劃不來。

　　“中秋節(jié)一過，再無人問津月餅�！边B江路某糕點房負責(zé)人林先生告訴記者，今年同往年一樣，中秋節(jié)一過，基本上都沒人再購買月餅，由于市場的原因，今年在月餅定制的時候，定量較少，剛好在中秋節(jié)當天賣完了。

    超市：中秋當晚就下架，退回廠家處理

    9日上午，記者走訪小市幾家大型超市發(fā)現(xiàn)，中秋剛過第一天，超市里已經(jīng)不見月餅的蹤跡，只有個別小賣場還在打折銷售少量月餅。而路邊售賣月餅的攤位，也只留下還沒完全拆走的簡易貨架。

    記者在贏之城某超市看到，前一天還在熱銷月餅的近十余個攤位和出售冰皮月餅的冰柜一夜之間全部不見�！爸星锕�(jié)晚上，超市就連夜把沒賣完的月餅下架運走了，退回給廠家了�！痹摮�市一名工作人員說。

    隨后，記者又走訪幾家賣場發(fā)現(xiàn)，三分之二的都已將月餅下架，只有個別超市還在銷售，價格降至7折，甚至半價。即便價格大幅下降，但還是沒能挽回消費者的芳心。擺著盒裝和散裝月餅的攤位前，少人問津。

    一夜之間，月餅由“寵兒”變成了“棄兒”。

    市民：送人或換花樣吃

    中秋節(jié)一過，家中吃不完的月餅該怎么處理？著實讓人糾結(jié)，扔了可惜，閑置過期又浪費。

    “可以當早餐吃，爭取在保質(zhì)期里吃掉，實在是吃不了就送親友，總比扔了好。”市民張女士說。

    家住洲心的王婆婆更有處理月餅的好招：“南瓜、洗沙、五仁等口味的月餅，吃不完的話可以把餡掏出來，做成包子餡或者湯圓心�！�

    建議：希望能有部門監(jiān)管過期月餅的處理

    “月餅返回廠家，那廠家會怎么處理呢？”“聽說有的過期月餅，廠家會回爐再造換個包裝再賣，是真的嗎？”市民的心里還有不少的疑慮。

    據(jù)了解，為防止出現(xiàn)銷售過期變質(zhì)月餅及陳餡二次加工情況，上海市建立了“月餅回收上報制度”，所有的月餅銷售商家，都必須建立“回收上報制度”，定期向相關(guān)監(jiān)督部門報告月餅回收和銷毀情況，監(jiān)管部門負責(zé)落實監(jiān)督。

    “如果能有相關(guān)的部門對過期月餅進行統(tǒng)一回收，集中銷毀就好了�！奔易⌒∈械年惻�士說，希望清遠也能建立像上海類似的制度就好了。市民李大爺說：“有了這樣的‘回收上報制度’，就有效避免一些黑心商家把壞的月餅再賣給市民，維護了我們的合法權(quán)益�！�

    他山之石：上海市建立了“月餅回收上報制度”

    為防止中秋沒賣完的月餅“回爐再造”，上海建立了“月餅回收上報制度”，經(jīng)銷商賣不掉的月餅無論過期與否，都必須向監(jiān)管部門上報，在退貨之前還要做好月餅銷形工作。根據(jù)《食品安全法》和上海市相關(guān)的實施辦法，食品生產(chǎn)經(jīng)營者對過期食品應(yīng)當采取染色、毀形等措施予以銷毀，并記錄處置結(jié)果，記錄保存期限不少于兩年。同時要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當對回收食品進行登記，禁止使用回收食品作為原料用于生產(chǎn)各類食品，或者經(jīng)過改換包裝等方式以其他形式進行銷售。換言之，已上市食品均不能作為原料再度被加工生產(chǎn)為食品。

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    月餅處理小妙招

    1、熬制甜品：月餅餡料通常經(jīng)過精工細作，味道不錯，可以把它變成八寶飯、甜煎餅等食品的配料，或者將餡掏出，混在粥里。用月餅搭配五谷雜糧，降低了其中油脂和糖分的濃度，減少了高油高糖的危害；

    2、自制冰糕月餅：將月餅打碎后，放入涼白開水攪勻，放進冰箱冷凍，全凍后就成了月餅冰棍。喜歡吃甜一點，可酌量添加白砂糖；

    3、涼拌月餅：將月餅切成細丁，拌上榨菜絲、蔥花、蝦皮等，再澆上點芝麻油，就成了一道爽口的開胃小菜。