禪城試行生鮮雞上市一個(gè)月 私宰雞大行其道

陌上花開

禪城（除南莊外）試行生鮮雞上市“滿月”，但生鮮雞供應(yīng)量逐日下降，生鮮雞市場依然冷清，市場上私宰雞仍大行其道。究其原因，市民喜歡買活雞的消費(fèi)習(xí)慣仍未改變。為此，家禽屠宰企業(yè)抱怨經(jīng)營虧損，要求政府補(bǔ)貼。

賣生鮮雞檔主——

過了這個(gè)月恐沒米下鍋

7月31日上午，同濟(jì)市場，一老伯來到通叔的檔口，拎起檔口里的生鮮雞反復(fù)地看，總覺不合意�！百u相不好，雞皮白白的，雞肉干干的，看上去像冰凍雞�！彼�口中這樣念叨著。據(jù)他說，自從市場改供應(yīng)生鮮雞以后，家里已經(jīng)很久沒買整只的雞了，只買點(diǎn)雞塊煮雞湯。

通叔在同濟(jì)市場賣毛雞超過25年，此前從沒有想過會(huì)不允許賣活雞。試行生鮮雞上市后，通叔的檔口每天只能賣出10只左右生鮮雞，與以前近百只毛雞的出貨量相比大為縮水。通叔說，生意是前所未有的冷清，比H7N9肆虐時(shí)還差些。

“過了這個(gè)月只怕就沒米下鍋了�！蓖ㄊ甯舯跈n口的陳姐這樣抱怨。她說，試行生鮮雞上市后他們可免交15天鋪?zhàn)猓�省�?000多元，勉強(qiáng)度日，但是8月開始沒有減免了，“肯定虧”�！案馁u生鮮雞后，檔口要置冰箱，水電費(fèi)增加了500多元，每天還要花20元買冰儲(chǔ)存生鮮雞。最花錢的是屠宰費(fèi)和運(yùn)費(fèi)，每只雞就收兩元。成本漲了，但賣價(jià)卻不敢漲�！彼�算出了一筆辛酸賬。

記者昨天走訪山紫市場、同濟(jì)市場、普君市場，發(fā)現(xiàn)生鮮雞檔普遍冷清，多數(shù)檔主反映生意比以前難做，不少檔主還起了“轉(zhuǎn)行”的念頭。

屠宰企業(yè)——

一個(gè)月虧了近50萬元

所謂私宰雞，是指不交給政府指定的屠宰點(diǎn)屠宰，自己屠宰或者拿到其他地方屠宰后上市的雞。私宰雞不用交屠宰費(fèi)，少了配送費(fèi)環(huán)節(jié)，比生鮮雞略有競爭力。正是由于私宰雞的存在，記者昨天走訪家禽批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，禪城生鮮雞上市政策對(duì)活雞批發(fā)生意的影響并不大，有部分批發(fā)商甚至未察覺新政的實(shí)施。

據(jù)了解，對(duì)于私宰雞，街坊們倒是意見不大，但卻引起那些賣生鮮雞的檔主及屠宰企業(yè)的經(jīng)營者的不滿。桂江家禽屠宰廠的周杜強(qiáng)說，他的廠首月虧了將近50萬元。他告訴記者，他們每日供應(yīng)禪城的生鮮雞不到1000只，與生鮮雞上市首日相當(dāng)，“這與我們預(yù)想的相差太遠(yuǎn)。我們了解到，禪城每天需要的家禽在5萬只左右”。周杜強(qiáng)認(rèn)為，生意難做的原因：一是市場監(jiān)管不完善致私宰雞橫行；二是屠宰企業(yè)的屠宰標(biāo)準(zhǔn)、流程不一；三是市民的消費(fèi)習(xí)慣還未改變�！拔覀円呀�(jīng)向農(nóng)業(yè)部門打了報(bào)告，希望政府加強(qiáng)市場監(jiān)管，希望政府給予屠宰企業(yè)補(bǔ)貼”。

農(nóng)業(yè)部門——

打擊私宰雞目前缺依據(jù)

據(jù)農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計(jì)，生鮮雞開賣前，禪城日賣活雞1萬至2萬只（含供應(yīng)集體飯?zhí)茫�。生鮮雞上市后，首日供應(yīng)生鮮雞2800多只，第三日4200只，月中4200多只，到月尾時(shí)僅約3000只。

“一方面，天氣熱，肉類消費(fèi)量有所下降；另一方面，私宰雞大行其道，占了（實(shí)際供應(yīng)量）的大半�！狈鹕绞修r(nóng)業(yè)局屠宰管理科科長劉和平說，由于目前缺少法律依據(jù)，農(nóng)業(yè)部門以及其他執(zhí)法部門無法禁止私宰雞入市，對(duì)入市的私宰雞也不能查處、沒收。

劉和平表示，政府已經(jīng)召開聯(lián)席會(huì)議討論解決這一問題，“我們會(huì)推行機(jī)械屠宰，補(bǔ)貼家禽企業(yè)方面也正在研究中。但更重要的是，希望省里能出臺(tái)相關(guān)的文件規(guī)定，給我們查處私宰雞提供執(zhí)法依據(jù)，屆時(shí)我們將組織聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)，打擊私宰雞亂入市場”。