精品久久久久久亚洲精品,韩国精品一区一区一区,天堂aⅴ日韩欧美国产,狠狠综合久久AV一区二区

  • <rt id="8w0si"><em id="8w0si"></em></rt>
    <dfn id="8w0si"></dfn>
    <dfn id="8w0si"></dfn><dd id="8w0si"></dd>
  • <center id="8w0si"></center>
  • <dfn id="8w0si"><dd id="8w0si"></dd></dfn>
  •  找回密碼
     注冊(cè)會(huì)員

    QQ登錄

    只需一步,快速開始

    查看: 3163|回復(fù): 2
    打印 上一主題 下一主題

    泡菜咸菜類的 記得腌夠20天再吃

    [復(fù)制鏈接]
    跳轉(zhuǎn)到指定樓層
    1
    發(fā)表于 2014-7-30 14:43:13 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式




        天氣炎熱,很多人愛(ài)在餐桌上放一碟開胃泡菜。但不論泡菜還是咸菜,不可避免會(huì)出現(xiàn)亞硝酸鹽的問(wèn)題。亞硝酸鹽是一類較強(qiáng)的致癌物,長(zhǎng)期攝入過(guò)量亞硝酸鹽,患癌幾率會(huì)大大增加。但實(shí)際上,泡菜里的亞硝酸鹽也是有生命周期的。

        不論泡菜還是自己家腌制咸菜,腌制后1~3天是亞硝酸鹽含量最高的時(shí)期,在此時(shí)間段其含量呈現(xiàn)遞增態(tài)勢(shì)。一般情況下,從第3天開始,泡菜壇子中的氧氣因?yàn)槲⑸锏牟粩喾敝扯谋M,蔬菜中的硝酸鹽含量由于被氧化也逐漸減少,所以泡菜中的亞硝酸鹽的含量會(huì)逐漸下降并趨于一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的數(shù)值。但是這需要接近15天的時(shí)間。腌制中期,一定不能把泡菜蓋子打開,因?yàn)檠鯕獾倪M(jìn)入不利于亞硝酸鹽含量的降低。泡菜腌制20天之后,亞硝酸鹽含量會(huì)降到很低,變成硝酸鹽。

      通過(guò)這個(gè)周期,可以了解到,腌制1~3天時(shí)是致癌物含量最高的時(shí)間段,應(yīng)該在20天以后再食用。而食用長(zhǎng)期(超過(guò)30天)存放的泡菜,相對(duì)健康。


    使用者將陽(yáng)山網(wǎng)提供的內(nèi)容與服務(wù)進(jìn)行轉(zhuǎn)載時(shí),必須注明作者及文章出處"陽(yáng)山網(wǎng)"及原文鏈接。同時(shí)應(yīng)遵守著作權(quán)法以及其他相關(guān)法律的規(guī)定,不得侵犯陽(yáng)山網(wǎng)及/或相關(guān)權(quán)利人的權(quán)利。

    本版積分規(guī)則

    手機(jī)app  | 黑屋   | Archiver

    返回列表 快速回復(fù) 返回頂部