慢生活 享受滴漏咖啡的時(shí)光

唐伯虎點(diǎn)蚊香

  近日來到佛山禪城嶺南天地一越南菜館試了杯滴漏咖啡，跟平時(shí)匆匆跑進(jìn)咖啡店買杯速食咖啡，再匆匆離開相比，滴漏咖啡讓人賞心悅目得多。

　　越南咖啡不用咖啡壺煮，而是要用專門的一種小漏杯沖制而成。漏杯大小與咖啡杯相仿，下有托盤架在咖啡杯上。服務(wù)生先將煉乳放進(jìn)咖啡杯底，再將開水倒入放了咖啡粉的漏杯中，然后蓋上蓋子悶。泡好的咖啡便會(huì)一滴滴地從漏杯底部的小孔滴落下面的玻璃杯中。在滴滴答答的滴漏過程里，可以在這頗有情調(diào)的露臺悠然地消磨著時(shí)光。

　　經(jīng)過慢條斯理等待后的咖啡，口味也絕對不會(huì)讓你失望。移開漏杯，隨之濃濃的咖啡香氣彌漫開來。慢悠悠的啜一口，芳香濃郁，口感細(xì)膩順滑，香醇中帶有淡淡的一點(diǎn)苦感。跟速溶咖啡有著截然不同的味道。

　　生活節(jié)奏快的都市人，不妨感受一下等待咖啡的那種閑暇。伴隨著咖啡飄逸出來的香味，再緊的神經(jīng)也會(huì)慢慢松開。