擋不住的誘惑--南瓜餅

采姑娘的小蘑菇

  做法簡單，材料簡單。味道絕對不簡單，愛吃糯米面的可以來一份。一次可以做很多，放冰箱冷凍保存，吃的時候直接涼油小火煎熟。

用料  
甜南瓜         適量
糯米面         適量
白糖         適量

  南瓜餅的做法  
  1、南瓜去皮，去籽，切大塊，放入大碗中。


  2、大碗覆蓋保鮮膜，或者是蓋子。用蒸鍋蒸熟或者用微波爐叮熟。


  3、看南瓜的甜度，適量的添加白糖，趁熱攪拌融化白糖。


  4、攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度。


  5、入糯米粉和勻，開始可以用硅膠刮刀來拌，少量多次的往里加糯米粉。


  6、和到面團不沾手，不沾盆。這時候的面團可以搓小小一顆一顆的煮甜湯用，也可以包湯圓用，隨便個人喜歡。


  7、分成大小一致的劑子，蓋濕布或者保鮮膜防止面團變干。


  8、分好的劑子，搓圓，再拍扁，備用。這里拍扁的南瓜餅可以放冷凍。


  9、凍硬的南瓜餅裝袋，進冷凍室保存。


  10、凍過的南瓜餅無需解凍，涼鍋，涼油，小火慢煎到兩面金黃。裝盤。先做先吃的也要小火涼油，不然很容易糊鍋。


小貼士

糯米粉要慢慢加，南瓜要選甜南瓜，面面的那種。煎的時候一定要小火。
放冰箱里面的南瓜餅凍了要吃再拿出來，可以微解凍后再小火煎。

EROS

嘩{:soso_e124:}看到都好想吃啊！