【七拱農(nóng)特】煎炸煮番薯，食到返尋味（有圖有真相）
發(fā)布時間：2017-12-9 11:11 | 發(fā)布者：陽山網(wǎng) | 查看: 1094| 評論: 0 |來自: 七拱便民服務(wù)（鎮(zhèn)電商辦 ）
摘要 :
美味營養(yǎng)的番薯 營養(yǎng)功效 番薯，性味甘、平，有健脾胃、補虛乏、益氣力的功效。番薯營養(yǎng)非常豐富，含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，包括熱能、蛋白質(zhì)、糖、脂肪、磷、鈣、鐵、鉀、胡蘿卜素，另含有維生素B1、B2、C及尼 ...
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美味營養(yǎng)的番薯
營養(yǎng)功效 番薯，性味甘、平，有健脾胃、補虛乏、益氣力的功效。番薯營養(yǎng)非常豐富，含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，包括熱能、蛋白質(zhì)、糖、脂肪、磷、鈣、鐵、鉀、胡蘿卜素，另含有維生素B1、B2、C及尼克酸和亞油酸等，維生素C的含量是蘋果、葡萄、梨的10至30倍，居同類果蔬和糧食之冠，胡蘿卜素的含量比馬鈴薯、芋頭、玉米高600倍以上。 番薯含有豐富的能促進人體新陳代謝、助長發(fā)育的賴氨酸，與米、面配合食用，可發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補作用，提高營養(yǎng)價值。 番薯中含有的粘蛋白等多糖類物質(zhì)可提高免疫力，促進膽固醇排泄，防止動脈硬化，對降低心血管病的發(fā)病有不可低估的作用。 常吃番薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過低會增加得癌癥的風(fēng)險。番薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。 注意事項 番薯一定要蒸熟煮透再吃，因為番薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。 番薯含有一種氧化酶，如番薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。番薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發(fā)生吐酸水。吃番薯時最好搭配一點咸菜，可有效抑制胃酸。 番薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食番薯。 ▼ 一點紅番薯
陽山縣七拱鎮(zhèn)是陽山三個中心鎮(zhèn)之一，地域廣闊，土質(zhì)優(yōu)良，盛產(chǎn)七拱米、淮山、玉米、番薯、砂糖桔等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。其中，番薯作為農(nóng)村最為常見、普通的粗糧，憑借其香、甜、糯的口感和親民的價格，成為了大家喜愛的健康食品。下面，小編就先介紹番薯家族中的一點紅番薯。 一點紅番薯又稱香薯，此番薯中心呈紫色，周邊淡黃色，口感香糯，甜度高。 七拱鎮(zhèn)塘坪村委會潮水村是一點紅番薯產(chǎn)地之一，目前種植面積十多畝，今年冬預(yù)計收成2萬多斤。潮水村位于七拱鎮(zhèn)山區(qū)地帶，四面環(huán)山，中間盆地，海拔高、日照足，種出來的番薯品質(zhì)好、口感佳。 身處大山中的潮水村番薯地▼
挖番薯咯▼
新鮮出土的番薯▼
煎、炸、煮，就差煲糖水， 一點紅番薯挖起來還沒晾曬， 煮著吃就已經(jīng)很甜，想 必煲糖水也是很香甜。 看圖片~▼
吃法一：煮番薯
吃法二：煎番薯片
吃法三：炸番薯條
堪比“金拱門”薯條，瞧孩子的表情，嘻嘻~▼
如此美味的一點紅番薯， 你吃過了嗎？ |
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