由基地到檢測(cè)室———農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)員守護(hù)市民餐桌安全
發(fā)布時(shí)間：2013-4-21 11:13 | 發(fā)布者：陽(yáng)山網(wǎng) | 查看: 523| 評(píng)論: 0 |原作者: 黃昱茜 |來(lái)自: 清遠(yuǎn)日?qǐng)?bào)
摘要 :
在食品安全越來(lái)越受到關(guān)注的今天,餐桌上的蔬菜是否農(nóng)藥殘留“超標(biāo)”,讓不少人邊吃飯邊憂心忡忡。清遠(yuǎn)市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)員張麗軍和她的同事們,每天的工作就是從源頭抓起,為市民的餐桌加上一把“安 ...
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在食品安全越來(lái)越受到關(guān)注的今天,餐桌上的蔬菜是否農(nóng)藥殘留“超標(biāo)”,讓不少人邊吃飯邊憂心忡忡。清遠(yuǎn)市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)員張麗軍和她的同事們,每天的工作就是從源頭抓起,為市民的餐桌加上一把“安全鎖”。 早上8:45分,張麗軍和同事穿上制服、戴上工作證,從農(nóng)檢中心走出,合力把一個(gè)透明的大號(hào)儲(chǔ)物箱抬上農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)車(chē),準(zhǔn)備到陽(yáng)山縣陽(yáng)城鎮(zhèn)某蔬菜基地采樣進(jìn)行例行檢測(cè),具體來(lái)說(shuō)是“定量檢測(cè)”(另一種是“速測(cè)”)。“兩人抬一箱算少,一人抬兩箱不奇怪�！睆堺愜娦χf(shuō)。工作車(chē)由省統(tǒng)一配置,車(chē)上常備雨衣、水鞋、草帽以及藥箱。那個(gè)大號(hào)儲(chǔ)物箱內(nèi)更是“五臟俱全”,樣品瓶、打漿機(jī)、手套、菜刀、砧板、剪刀、毛巾……工作人員在上車(chē)前,會(huì)一一清點(diǎn)所需工具是否完備,尤其是抽樣單、樣品標(biāo)簽、封樣單、樣品標(biāo)識(shí)和必不可少的通知文件等�！安煌臉悠酚胁煌某闃訂�,這個(gè)一定要清點(diǎn)好�！睆堺愜娬f(shuō)。 一個(gè)多小時(shí)后,他們來(lái)到當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)主管部門(mén)———陽(yáng)山縣科技農(nóng)業(yè)局,由該局負(fù)責(zé)人聯(lián)系基地,帶領(lǐng)他們實(shí)地抽樣。抽樣不是隨便拈幾根菜或摘幾個(gè)果就可以,而是要按照國(guó)家和相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求,同時(shí)根據(jù)基地面積大小、當(dāng)季主要栽培品種進(jìn)行。抽樣的具體方式有對(duì)角線法、梅花點(diǎn)法、棋盤(pán)式法、蛇形法等,各種方法一般都不少于5個(gè)點(diǎn)。不過(guò),基地采樣多采用梅花點(diǎn)法。綠油油的地里有菜心、生菜、油麥菜、芥菜、番茄等,都是可以上市的蔬菜,張麗軍等人按照梅花點(diǎn)方式分別采摘,主要是抽取可食用的部分,放入抽樣袋,再仔細(xì)填寫(xiě)抽樣單、登記樣品來(lái)源等信息情況,其中需特別注意的是樣品編號(hào)不能亂�！笆裁磿r(shí)候打的藥?”“很久沒(méi)打了�！迸c基地工作人員交流過(guò)程中,檢測(cè)人員還要詢(xún)問(wèn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者農(nóng)藥使用情況,如打藥量、打藥時(shí)間、打藥間隔等,然后要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在抽樣單上簽章確認(rèn)。 下午,回到市里的檢測(cè)室,就進(jìn)入樣品處理環(huán)節(jié),但很多前期工作要著手。樣品要檢測(cè),先得打成漿。記者看到,那臺(tái)專(zhuān)用的打漿機(jī)類(lèi)似我們家庭用的榨汁機(jī),但體積更大、質(zhì)量也更好,所以?xún)r(jià)錢(qián)也更貴�！按驖{機(jī)打漿的速度一定要夠快、質(zhì)量要過(guò)硬。農(nóng)產(chǎn)品例行檢測(cè)每天都要進(jìn)行,一旦機(jī)子承受不住大強(qiáng)度的工作量,就會(huì)冒煙‘要求’休息,這樣就無(wú)法及時(shí)完成任務(wù)了�！睆堺愜娊榻B,樣品打成漿后,她就按號(hào)排好順序,寫(xiě)好樣品標(biāo)識(shí)貼在樣品瓶上(一般例行檢測(cè),每個(gè)樣品制作兩瓶,一瓶用于檢測(cè),一瓶留樣),再移送到樣品管理員處登記�！皹悠芬诺搅阆�20攝氏度的冰柜內(nèi)保存,等待下一步正式檢測(cè)。冰柜有兩臺(tái),分別放置待測(cè)樣品和留樣。按規(guī)定,每件樣品檢測(cè)后要保存三個(gè)月。”她告訴我們。 在辦公室下達(dá)了檢測(cè)任務(wù)單后,樣品管理員就把樣品送到檢測(cè)室,進(jìn)行“樣品前處理”。主要是稱(chēng)樣、加溶劑,即每個(gè)樣品稱(chēng)25克,加50毫升“乙腈”,然后進(jìn)行勻漿、過(guò)濾、振動(dòng)搖勻、靜置半小時(shí)的“提取”過(guò)程,之后工作人員對(duì)溶液進(jìn)一步提純。目前農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留主要檢測(cè)有機(jī)磷、菊酯、氨基甲酸酯三大類(lèi),由三位檢測(cè)人員分別處理,處理過(guò)程基本都是取液、用氮?dú)獯蹈伞⒓酉鄳?yīng)試劑后過(guò)柱凈化,最后經(jīng)濾膜過(guò)濾后進(jìn)入儀器測(cè)定。樣品溶液經(jīng)過(guò)不同儀器,技術(shù)人員就可判斷蔬菜里含有什么農(nóng)藥、是否超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)等,在經(jīng)過(guò)數(shù)據(jù)分析后得出檢測(cè)報(bào)告提供給相關(guān)部門(mén)。監(jiān)督抽查如果超標(biāo)將由執(zhí)法部門(mén)處理,另外的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)則可讓政府及時(shí)了解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全情況,為下一步工作做好安排。檢測(cè)本身不單是技術(shù)活兒,也是花時(shí)間的活兒,除了采樣,全部過(guò)程大約需要一周。檢測(cè)員下班時(shí)間是不固定的,如果當(dāng)天要采樣通常都得加班才能完成任務(wù)。而實(shí)驗(yàn)室在周末也經(jīng)常是開(kāi)著的,因?yàn)闄z測(cè)員要檢查儀器的運(yùn)行情況。 “我市蔬菜農(nóng)藥殘留情況合格率基本保持在95%以上,與全省情況大體一致,禁、限用農(nóng)藥相對(duì)檢出較少,尤其是蔬菜基地產(chǎn)品合格率普遍較高�！睆堺愜娊榻B,“對(duì)于較難監(jiān)控的散戶種植情況,市農(nóng)檢中心會(huì)積極配合相關(guān)部門(mén)做好農(nóng)藥施用知識(shí)宣傳和監(jiān)測(cè)工作,使全市人民天天吃上放心菜�！� |
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