為貫徹落實《關于推動“粵菜師傅”工程高質量的意見》（粵辦發(fā)〔2021〕18號），激勵“粵菜師傅”名廚在弘揚粵菜文化、推進創(chuàng)新發(fā)展方面發(fā)揮示范引領作用，擦亮“粵菜師傅”品牌，經(jīng)個人申報、資格初審、專家評審、市三項辦審核和公示等環(huán)節(jié)，陽山縣2021年清遠市星級“粵菜師傅”名單正式出爐，陽山產(chǎn)生二星級“粵菜師傅”1名，一星級“粵菜師傅”4名。

2021年8月，廣東省“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項工程領導小組辦公室印發(fā)了《星級“粵菜師傅”認定工作實施方案》，在全省范圍內(nèi)組織開展星級“粵菜師傅”認定工作。

2021年10月，我縣按照市三項辦《關于做好星級“粵菜師傅”認定工作的通知》要求，認真組織星級“粵菜師傅”推薦工作，積極向市推薦我縣在傳承弘揚粵菜文化等方面作出社會貢獻，得到業(yè)內(nèi)公認并具有一定社會知名度的粵菜師傅。

2022年3月，經(jīng)個人申報、資格初審、專家評審、市三項辦審核和公示等環(huán)節(jié)，市三項辦通報清遠市一、二、三星級“粵菜師傅”認定結果。經(jīng)市認定，食德喜餐飲名店幸運樓酒店黃章盛獲得清遠市二星級“粵菜師傅”稱號；陽山縣碧桂園鳳凰酒店譚文鋒、陽山縣碧桂園喜悅酒樓蔡建強、陽山縣江南小鎮(zhèn)酒樓韓遠鴻、陽山縣云來軒餐館成海清獲得清遠市一星級“粵菜師傅”稱號。

食德喜餐飲名店幸運樓酒店黃章盛

食德喜餐飲名店幸運樓酒店黃章盛獲得清遠市二星級“粵菜師傅”稱號

黃章盛，是清遠智晟職業(yè)培訓學校講師、港順食品公司顧問、蓮江食品公司代言人、陽山廚師協(xié)會會長。1993年至今，從業(yè)29年期間，在延安、廣州、清遠等多地酒店任總廚，2017年至今創(chuàng)立陽山縣食德喜餐飲名店。曾獲得“羊城金廚獎”廣東省勁霸雕大賽獲銀牌第二名，清遠雕刻第一名、清遠市粵菜師傅工程大師稱號、2018年陽山十大名菜冠軍、建順香全國創(chuàng)新大賽名廚雞煲翅“上海站”金獎。

陽山縣碧桂園鳳凰酒店譚文鋒

陽山縣碧桂園鳳凰酒店譚文鋒獲得清遠市一星級“粵菜師傅”稱號

譚文鋒，陽山縣碧桂園鳳凰酒店中餐廚師，是中式烹調(diào)高級廚師，“粵菜師傅”工程廣府風味菜烹飪培訓講師，“粵菜師傅”工程廣府風味菜烹飪考評員，曾擔任連山清水鴨創(chuàng)意烹飪大賽評委、陽山縣首屆“非遺美食”烹飪技能大賽評委。在“技創(chuàng)未來”——2019年清遠市“粵菜師傅”中式烹調(diào)師技能大賽市晉級賽（決賽）中榮獲優(yōu)秀獎。

陽山縣碧桂園喜悅酒樓蔡建強

陽山縣碧桂園喜悅酒樓蔡建強獲得清遠市一星級“粵菜師傅”稱號

蔡建強，碧桂園喜悅酒樓行政總廚，2021年陽山首屆“非遺美食”烹飪技能大賽榮獲一等獎，2021年花都區(qū)粵菜師傅·花都工匠（鄉(xiāng)村味道）勞動技能競技決賽榮獲銅獎。

陽山縣江南小鎮(zhèn)酒樓韓遠鴻

陽山縣江南小鎮(zhèn)酒樓韓遠鴻獲得清遠市一星級“粵菜師傅”稱號

韓遠鴻，陽山江南小鎮(zhèn)酒樓總廚，2022年度《韓氏》鴻廚酸蘿卜特色小食傳播大使。2016年12月榮獲中國名廚；2018年首屆“匠心雕龍”烹飪大賽獲得碧綠輝煌金獎；2019年烹飪的江南一品雞獲得陽山十大名菜三等獎；2019年《韓氏》鴻廚酸蘿卜獲得陽山特色小吃金獎；2019年獲得陽山個人雕刻銀獎；2021年花都區(qū)粵菜師傅·花都工匠（鄉(xiāng)村味道）勞動技能競技決賽榮獲優(yōu)秀獎。

陽山縣云來軒餐館成海清

陽山縣云來軒餐館成海清獲得清遠市一星級“粵菜師傅”稱號

成海清，云來軒餐館的炒鍋師傅。曾獲2019年清遠市“粵菜師傅”中式烹調(diào)師技能大賽（決賽)優(yōu)秀獎；在2021年陽山首屆“非遺美食”烹飪技能大賽擔任裁判員。