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陽(yáng)山網(wǎng)

標(biāo)題: 陽(yáng)山沙田柚，好吃陽(yáng)山沙田柚，好吃到忘不了到忘不了 [打印本頁(yè)]

作者: 陽(yáng)山網(wǎng) 時(shí)間: 2015-11-28 14:24
標(biāo)題: 陽(yáng)山沙田柚，好吃陽(yáng)山沙田柚，好吃到忘不了到忘不了
秋風(fēng)送爽，11月份終于到來(lái)了，我們的陽(yáng)山柚子迎來(lái)了豐收，開(kāi)始上市了。小編吃了陽(yáng)山柚子之后，那個(gè)好吃的味道怎么也忘不了！讓小編帶你去認(rèn)識(shí)一下我們的陽(yáng)山特產(chǎn)——陽(yáng)山柚子！

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沙田柚傳說(shuō)——官員夏紀(jì)綱與柚子
沙田柚原名楊核子。相傳舊時(shí)容縣沙田村有個(gè)在外地做官的夏紀(jì)綱帶回兩株楊核子苗，種植于塘邊肥沃的土壤上，并囑家人精心護(hù)理。楊核子本來(lái)又酸又澀，為了改變果子品質(zhì)，經(jīng)過(guò)苦心栽培，終于培育成脆嫩香甜、蜜味可口的果子。

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沙田柚傳說(shuō)——皇帝與柚子
后來(lái)皇帝出巡來(lái)到夏紀(jì)綱做官的地方，夏紀(jì)綱便把這種果子獻(xiàn)給皇帝，皇帝吃后，不禁連聲稱(chēng) 贊：“好吃，好吃！”并召見(jiàn)夏紀(jì)綱，詢(xún)問(wèn)是何佳果。夏紀(jì)綱回答說(shuō)：“叫楊核子�！被实鄣溃骸按斯植患眩瑧�(yīng)另取果名。”一位大臣在旁說(shuō)：夏官家在沙田，千里迢迢，郵送佳果獻(xiàn)給皇上，依臣愚見(jiàn)，郵由同音，又因此果為喬木所生，用木旁的“柚”，稱(chēng)為“沙田柚”合適�；实勐�(tīng)罷，龍顏大悅，隨口贊道：“沙田柚，沙田柚，好，好！”沙田柚一得到天子的贊賞，便很快繁衍起來(lái)，沙田村附近越種越多，那里的土壤特別適宜于它的生長(zhǎng)，所產(chǎn)柚果確有“甜脆消渣，獨(dú)此一家”的特點(diǎn)，沙田也被稱(chēng)為“柚子之鄉(xiāng)”。

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沙田柚傳說(shuō)——陽(yáng)山縣與柚子
名聲傳開(kāi)以后，外縣外省紛紛前來(lái)引種，陽(yáng)山縣也不例外，引入種子在自己本土上種植，因其獨(dú)特的山水、肥沃的土壤，種出來(lái)的柚子，皮薄肉多而且清甜可口，受到當(dāng)?shù)厝藗兊南矏?ài)，稱(chēng)為陽(yáng)山縣的特產(chǎn)之一。

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陽(yáng)山沙田柚形狀
陽(yáng)山沙田柚，形似梨狀，但比梨大得多，一般每個(gè)重一斤半至四斤，大的達(dá)五六斤。果皮橙黃色，外皮內(nèi)有厚瓤一層，軟白如棉，自然保護(hù)著果肉，所以這種水果可以長(zhǎng)途運(yùn)輸而不易受到損壞，久藏而不變味，如放在空氣不大流通、溫度變化不大的室內(nèi)，六七個(gè)月甚至一年，其色澤仍很新鮮，故可周年供應(yīng)市場(chǎng)，而且它肉味甜蜜，柔軟爽口，因此人們稱(chēng)它為“天然罐頭”。

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陽(yáng)山沙田柚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
柚子清香、酸甜、涼潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、維生素A、B1、B2、等營(yíng)養(yǎng)成分，可降血液循環(huán)的粘滯度，減少血栓的形成、能降低血液中有膽固醇，而且柚子含豐富的天然葉酸，對(duì)于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。

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陽(yáng)山沙田柚柔軟爽口、脆嫩香甜，是果中佳品。各位親，約上幾個(gè)朋友一起來(lái)陽(yáng)山游玩，品嘗美味的沙田柚！

沙田柚小知識(shí)補(bǔ)充
柚子的選購(gòu)
1.挑選柚子首先要掌握“不倒翁”總原則，上尖下寬是柚子的標(biāo)準(zhǔn)型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳）。這是因?yàn)轭i長(zhǎng)的柚子，囊肉少，顯得皮多。
2.還可從眼觀(guān)、比重、手感等方面篩選優(yōu)質(zhì)柚子。如果柚子皮細(xì)潔，表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)，顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的，說(shuō)明柚子的成熟度高，汁多味甜。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。用力按壓時(shí)，不易按下的，說(shuō)明囊內(nèi)緊實(shí)，質(zhì)量好。注意了，如果個(gè)體大而分量輕的，則皮厚肉少，味道不好。
柚子的存儲(chǔ)
柚子存放應(yīng)最好處于通風(fēng)處，溫度不宜過(guò)低；最好在10度以上；柚子怕水，最好不要沾水，但最怕的還是酒，千萬(wàn)不要讓酒沾到柚子，柚子皮一沾到酒很快就會(huì)爛的，當(dāng)然，喝酒吃柚子這種機(jī)會(huì)也比較少。
柚子的食用方法
1.剛采下來(lái)的柚子，滋味不是最佳，最好在室內(nèi)放置幾天，一般是兩周以后，待果實(shí)水分逐漸蒸發(fā)，此時(shí)甜度提高，吃起來(lái)味更美。
2.剛買(mǎi)回柚子就吃可能感覺(jué)水份比較少，那是因?yàn)檫€沒(méi)有充分糖化，將你家里所有柚子上套的塑料袋都扒掉，一周后再吃會(huì)感覺(jué)水份明顯增多。

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