好吃到爆的自制小吃! - 陽山網(wǎng)

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玉米 100克、黃油 20克、糖粉 30克

1、準(zhǔn)備所需材料

2、黃油放鍋內(nèi)燒至溶化，然后關(guān)火

3、再倒入玉米粒

4、把爆玉米粒拌勻，讓每一粒都沾上黃油

5、然后把鍋蓋蓋上，再打開火

6、待爆玉米粒開始開花時(shí)，將火轉(zhuǎn)成小火

7、越來越多的玉米粒爆開，要時(shí)不時(shí)的動一下鍋，以免糊底。（此時(shí)千萬不能打開鍋蓋）

8、待玉米粒全部爆開花后，再加入糖粉

9、最后把爆米花和糖粉拌勻即可出鍋，冷卻后即可食用

7. 炸薯?xiàng)l

(, 下載次數(shù): 38)

土豆 5個、油適量、鹽適量、番茄醬適量、淀粉適量

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1、土豆去皮備用

2、切成小手指粗的均勻條狀，清水中浸泡

3、水中加入適量食鹽，浸泡半小時(shí)左右

4、將薯?xiàng)l煮熟，稍微變色即可，不要煮爛

5、撈出晾干

6、裹上薄薄一層淀粉

7、油溫6、7成熱的時(shí)候放入炸制

8、稍微變色后撈出

9、油溫8成熱時(shí)候復(fù)炸一遍，呈金黃色撈出

10、撒上少量食鹽攪拌均勻即可

8.芒果糯米糍

(, 下載次數(shù): 52)

糯米粉 210克、芒果 1個、純牛奶 250克、玉米油 10克、白糖 80克、熟糯米粉 50克

1、先將糯米粉過篩兩次

2、然后倒入10克玉米油和80克白糖

3、攪拌均勻

4、倒入250克純牛奶攪拌均勻

5、再將糯米粉漿過濾兩次

6、在裝有糯米粉漿的容器上蓋上蓋子，以防蒸汽進(jìn)入，再蓋上鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)中火蒸制20分鐘左右，期間攪拌幾次

7、將芒果去皮切大塊備用

8、將蒸熟的糯米面團(tuán)攪拌散熱

9、戴上一次性手套抹少許油，取一塊糯米團(tuán)按圓后放入芒果塊

10、收口搓圓

11、撒上適量熟糯米粉搓勻即可（喜歡吃椰蓉的最好裹上一層椰蓉，效果會更好），做好的糯米糍放到紙托里，再放進(jìn)冰箱冷藏2小時(shí)即可食用

9.雙皮奶

(, 下載次數(shù): 42)

牛奶 400毫升、雞蛋清 2個、白糖 2茶匙

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1、全脂牛奶放入碗中，在碗上覆上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，蒸十分鐘左右

2、把雞蛋里的蛋清和蛋白分離，蛋清攪拌均勻即可，不用打很久不然就打發(fā)了

3、蒸好的牛奶拿出蒸鍋放涼，放涼后上面會形成一層奶皮，用尖尖的刀子，沿著碗邊劃大概十厘米左右的口

4、倒出大部分牛奶，碗底留點(diǎn)底不要倒凈，不然奶皮容易粘在碗上，待會兒就浮不起來了

5、把攪拌均勻的蛋清和糖加入牛奶中

6、蛋清奶液過篩，篩掉蛋清中尚未打發(fā)的部分。如果蛋奶液中有氣泡和奶沫用勺子撇去

7、把蛋清奶液緩緩沿著剛才劃破的奶皮缺口倒會碗里，讓奶皮浮在上面

8、再次敷上保鮮膜上鍋蒸，中火蒸十分鐘后關(guān)火，此時(shí)不要掀開蓋子燜五分鐘再取出

10.奧爾良黃金錘

(, 下載次數(shù): 58)

雞翅根 6個、奧爾良烤雞腌料 20g、水適量、油適量、鹽適量

1、將雞翅根用水洗凈備用

2、用刀將雞翅根頭部切開，將筋膜切斷，最好用有鋸齒的小刀比較好操作

3、將頂部的肉順著骨頭慢慢推到翅根下半部分，露出骨頭，依次做好所有雞翅根

4、取20g奧爾良腌料，再加入少許鹽，放入少許水，調(diào)勻，放入處理好的雞翅根，腌制過夜更佳

5、將腌制好的雞翅根再適當(dāng)整形，在燕麥碎中滾幾次，使得燕麥碎均勻的覆蓋在雞翅根表面，骨頭頂部包上錫紙，用噴嘴油壺或者小刷子在雞翅根表面刷上少許油

6、將雞翅放入烤箱中下層,設(shè)置200度，20分鐘，20分鐘烤出來的雞翅相對比較鮮嫩多汁，表面顏色不會太深，如果怕不安全，可以再加10分鐘

8、烤至金黃即可

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