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    標(biāo)題: 巧剝12種水果皮的絕招,省時(shí)又省力 [打印本頁(yè)]

    作者: 飛雪信子    時(shí)間: 2015-2-26 13:38
    標(biāo)題: 巧剝12種水果皮的絕招,省時(shí)又省力

    大家有木有發(fā)現(xiàn),有些水果的果皮好難剝。!很多人嫌麻煩,干脆就不吃了。〗裉旖檀蠹乙恍┦r(shí)省力的小方法,快來(lái)漲姿勢(shì)~


    【番茄皮】先用刀在番茄頂部劃個(gè)十字;在鍋中把水燒開(kāi),將放在漏勺中的番茄浸泡在開(kāi)水里5~10分鐘,當(dāng)番茄皮翻開(kāi)時(shí)便撈起;然后把番茄浸泡在冷水中,慢慢剝除番茄皮。

      

    【橙子皮】 用刀在橙子中間攔腰劃上一圈,橙子皮就形成上下兩個(gè)半球;用一手握上半邊,另一手握下半邊,同時(shí)向相反方向擰幾下,橙子皮就很輕松地剝下來(lái)了。此法適合各種柑橘類(lèi)的水果。

      

    【柚子皮】 在略靠近柚子頭1/3的地方用刀攔腰劃開(kāi)柚子皮,不要?jiǎng)澋焦,然后一只手按住柚子,另一只手指沿著劃開(kāi)的縫隙插進(jìn)去,向上用力并慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)柚子,柚子皮就輕松的脫掉了。

      

    【葡萄皮】將葡萄一顆顆取下、清洗后,裝進(jìn)保鮮盒并放入冰箱中冷凍,凍好后拿出,倒入冷水中稍微浸泡使其變軟。此時(shí)再剝皮,只要輕輕一擠,就很容易剝下來(lái)。

      

    【桂圓皮】 由于桂圓皮較干,剝皮時(shí)一些碎皮易粘在桂圓肉上,不易剝落。把桂圓泡進(jìn)溫水里約兩分鐘,皮就會(huì)變軟,此時(shí)最適合剝皮,也不會(huì)再有碎皮粘在果肉上了。

      

    【荔枝皮】先找到一條隱約可見(jiàn)的縱向線,用兩手在這條線上掐出一個(gè)小口來(lái),再用兩個(gè)手指縱向這個(gè)口的兩端捏,就可以輕松吃到荔枝肉了。

      

    【芒果皮】把芒果洗凈,用刀按扁的方向剖成兩半(當(dāng)心核),然后用刀在沒(méi)皮的面上劃成菱形格子狀,從有皮的一面往上頂起就可以吃了。


    【大棗皮】把大棗放入冷水中浸泡3個(gè)小時(shí)后,放入鍋中煮沸,等大棗完全泡開(kāi)發(fā)脹后,撈起來(lái)就容易剝皮了。

      

    【蓮子皮】燒一鍋開(kāi)水,加點(diǎn)食用堿,將蓮子放入開(kāi)水中,關(guān)火燜一會(huì)兒,再撈出放在碗中,用手稍用力揉搓,蓮子皮就會(huì)脫落。

      

    【蠶豆皮】把干蠶豆放到陶瓷材質(zhì)的器皿中,加入適量的食用堿,然后倒進(jìn)熱水燜上幾分鐘,取出后就能很容易剝掉皮了。如果豆瓣稍有堿味的話,就放到清水里沖一下。

      

    【栗子皮】生栗子洗凈后放入器皿中,加精鹽少許;用滾沸的開(kāi)水浸沒(méi),蓋鍋蓋;5分鐘后,取出栗子并切開(kāi),栗皮隨殼一起脫落。

      

    【核桃殼】將核桃放在蒸籠內(nèi)用大火蒸8分鐘,然后取出放入泠水中泡3分鐘,撈出后逐個(gè)破殼,就能取出整個(gè)果仁。把果仁放在開(kāi)水中燙3~5分鐘,用手輕輕一捻,果仁的皮就立即脫落了。







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