冒菜是成都的特色,就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜; 把菜用一個(gè)竹勺裝好,一般一勺就是一份;在鍋里煮熟放到碗里,碗里要提前調(diào)好各種佐料,順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”,再撒上點(diǎn)香菜、蔥花和四川特有的豆豉,就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)“冒菜就是一個(gè)人的火鍋,火鍋就是一群人的冒菜!
在全國(guó)各地因地域的區(qū)別、食用方法的區(qū)別,"冒菜"也被重慶人稱為“麻辣燙”、“碗裝麻辣燙”。
媽媽鄉(xiāng)冒菜
人均:¥28
冒菜好不好吃,湯料當(dāng)然是最重要。 “媽媽鄉(xiāng)”冒菜,在湯和底料的制作上苦心研究,研制出紅湯(麻辣)、白湯(清香)、菌湯(鮮香)、酸湯(酸辣)等特色底湯。底湯以雞骨吊鮮,同時(shí)加入采用現(xiàn)代食品生物技術(shù),以草果、丁香、肉桂、小豆蔻等20余種中草藥為原料,經(jīng)低溫萃取、臨界干燥、后期醇化等工藝制作而成的高純度、高品質(zhì)調(diào)味底料,充分保留了原料特有的高蛋白、鈣、鐵等的營(yíng)養(yǎng)元素。
●地址:南山區(qū)南山大道1041-5號(hào)(楓葉城市酒店旁)
電話:15914134958
●地址:新湖路西城雅筑花苑一樓
電話:(0755)36887100
●地址:寶安區(qū)西鄉(xiāng)街道流塘社區(qū)西鄉(xiāng)國(guó)稅后面(近西鄉(xiāng)路口,西鄉(xiāng)國(guó)稅,港隆城,天虹,沃爾瑪)
電話:13510637065
●地址:海月路54號(hào)天驕華庭一樓(紅楓園)旁
電話:(0755)26029667
●地址:寶源路西南側(cè)泰華陽(yáng)光海8棟G102(碧海抓抓兒童城對(duì)面)
電話:(0755)33230860
●地址:廣東深圳南山區(qū)歡樂(lè)頌麥當(dāng)勞前行20米(金稻園旁)
電話:(0755)36675683
●地址:新湖路西城雅筑花苑一樓2號(hào)商鋪
電話:(0755)36887100
●地址:新安街道新湖路西城雅筑115號(hào)
電話:13682354775
●地址:白石洲白石街238號(hào)
電話:18826519859
傳奇冒菜
人均:¥32
傳奇冒菜底料采用幾十中天然珍貴草本和天然動(dòng)植物油精煉而成,紅湯辣而不燥,永不上火,清湯色香味全 ,品傳奇冒菜享受時(shí)尚,營(yíng)養(yǎng)健康。
●地址:深圳福田區(qū)下沙村三坊71—3號(hào)
電話:(0755)88377458
●地址:南新路1005-4號(hào)鋪(南山村牌坊旁)
電話:(0755)86651153
●地址:深圳南山區(qū)學(xué)府路261號(hào)陽(yáng)光棕櫚園25棟1號(hào)鋪
電話:(0755)86606339
●地址:深圳福田區(qū)新洲九街嘉葆潤(rùn)金座B棟1樓149號(hào)鋪(福田區(qū)新洲九街維也納斜對(duì)面)
電話:(0755)88605566
●地址:深圳南山區(qū)前海路369號(hào)諾德假日花園A111商鋪(近太子山莊南山荔林實(shí)驗(yàn)中學(xué))
電話:18685622622
●地址:創(chuàng)業(yè)一路1014號(hào)西城上筑華潤(rùn)萬(wàn)家正后門
電話:(0755)36631163
●地址:沙河西路麗新公司消防樓106(西麗天虹后面)
電話:18899760300
●地址:龍崗街道平南社區(qū)老街萬(wàn)興街7—1號(hào)(雙龍地鐵站D出口)
電話:15986819975
●地址:龍華新區(qū)民治街道中央原著人民路2094號(hào)東南
電話:13613056641
●地址:龍華新區(qū)龍華街道龍發(fā)路187號(hào)(大信花園門口,龍華地鐵D出口左拐200M)
電話:(0755)82857501
●地址:蓮塘路211號(hào)(聚寶商業(yè)中心真功夫正對(duì)面)
電話:15915490016
三顧冒菜
人均:¥31
三顧冒菜”以“打造中國(guó)快餐火鍋第一品牌”為目標(biāo),堅(jiān)持“麻不剌喉、辣不上火、溫和中性,不傷脾胃、口感醇厚,味道正宗。
●地址:南山區(qū)南油龍城路龍城花園龍泉閣(龍城路49-1)(湖南七大碗對(duì)面)
電話:(0755)26406966
●地址:深圳南山區(qū)常興路156號(hào)(常興天虹美食城西出口前行50米,婚姻登記處斜對(duì)面)
電話:(0755)26568567
●地址:深圳南山區(qū)保利美食街A2-41號(hào)(距后海站約114米)(近保利劇院距后海站約114米)
電話:(0755)86552131
●地址:廣東省深圳市寶安區(qū)石巖街道寶石南路浪心致富商業(yè)街自由空間左側(cè)(晨曦商務(wù)酒店后)
電話:(0755)28093600
●地址:石巖鎮(zhèn)浪心村委天源路67號(hào)
電話:18898657295
●地址:深圳市福田區(qū)下沙村6坊15號(hào)102三顧冒菜
電話:(0755)82789542
●地址:廣東省深圳市南山區(qū)海德一道保利文化廣場(chǎng)2樓
電話:18665805822
外婆香冒菜
人均:¥23
王記外婆香冒菜起源于成都的十大千年古鎮(zhèn)—新繁鎮(zhèn),品牌由湖南衛(wèi)視“我們約會(huì)吧”特約嘉賓王海先生代言。
地址:前海路一甲海邊新村商業(yè)步行街43號(hào)鋪
電話:18688825696
●地址:南山區(qū)西麗鎮(zhèn)麗苑二村新光路109號(hào)(美康百貨南200米)
電話:13590319818
●地址:海岸城東座148鋪
電話:(0755)84885867
●地址:龍華新區(qū)民治大道301號(hào),從民治地鐵A口出,距民治站,約70米
電話:13632540134
●地址:深圳南山區(qū)桂廟新村74棟
其它冒菜館:
滿口香冒菜關(guān)口路店
●地址:南新路原供電局傍邊(中南海濱大酒店后面),關(guān)口路18號(hào)
電話:13008895524
廣福記冒菜
●地址:廣東深圳南山區(qū)南光路南油明珠一層15-19(歲寶百貨后面)
電話:13420900657
周極品特色冒菜
●地址:羅湖區(qū)太白路松泉公寓17棟3053室_15號(hào)
電話:18826556808
天府冒菜
●地址:深圳寶安區(qū)西鄉(xiāng)坪州地鐵站B出口麻布新村七巷2號(hào)移動(dòng)背后
電話:18676370689
好漢冒菜小吃店(學(xué)府店)
●地址:學(xué)府路4-15(桂廟新村89棟1號(hào))
電話:13066976597
小紅帽冒菜
●地址:寶安大道西鄉(xiāng)客運(yùn)站14號(hào)鋪
電話:15302655153
盆派冒菜(西麗店)
●地址:留仙大道西麗地鐵F口前50米(西麗醫(yī)院對(duì)面)
電話:(0755)86157771
老爹冒菜
●地址:深圳市南山區(qū)白石洲博耐家居(蘇寧電器門口旁邊)
電話:13428952655
舌尖冒菜
●地址:深圳市寶安區(qū)44區(qū)國(guó)盛公寓旁(鐘愛(ài)一生往里走50米)
電話:15815519596
蜀燴冒菜
●地址:深圳羅湖區(qū)聚寶路84號(hào),9號(hào)鋪(近旅客之家)
電話:15099933433
嘛啦啦冒菜
●地址:深圳市南山區(qū)桂廟路向南瑞峰花園1樓向南商業(yè)廣場(chǎng)B-126商鋪
電話:18666228363
嘻嘻哈哈重慶冒菜
●地址:瓦窯排二巷九棟2樓(原老地方火鍋店附近公交站臺(tái),瓦窯排,富士康西門,五屋村)
電話:13662554034
國(guó)大冒菜館
●地址:南頭街道常興路156號(hào)房管綜合樓一樓南面D
電話:(0755)26568567
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