陽山網(wǎng)
標(biāo)題: 在家自制“蜂蜜柚子茶” [打印本頁]
作者: 暗戀未遂 時(shí)間: 2014-9-4 14:05
標(biāo)題: 在家自制“蜂蜜柚子茶”
冬天到了，天干氣燥應(yīng)該敗敗火，蜂蜜柚子茶清火又潤腸，美容效果可以想見啦。我加了只檸檬，更香了。
食材
主料： 中號(hào)柚子 1只
檸檬 1只
蜂蜜 250g
輔料： 冰糖 250g
(, 下載次數(shù): 17)
1.用鹽在柚子表面細(xì)細(xì)揉搓5分鐘，去除柚子表面的果蠟。 2.溫水洗去柚子表面鹽份。把柚子黃色的外皮薄薄地削下來，不要白
色部分。泡在淡鹽水里8小時(shí)以上（中間最好換兩次水），去除苦味。
3.把柚子果肉掰成小小塊兒，檸檬切小塊兒。全部用粉碎機(jī)打成碎
末。柚子皮切細(xì)細(xì)的絲，有多細(xì)切多細(xì)。
4.把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中（不能是鐵鍋）、加入冰糖，大火
煮開后改小火熬煮，期間用木勺不時(shí)攪動(dòng)，以免粘鍋。40分鐘后，
看鍋內(nèi)柚子醬變粘稠，骨嘟大泡，用勺子劃過時(shí)果肉不立即合攏，
即可關(guān)火待涼。
(, 下載次數(shù): 19)
5.待柚子茶變溫以后，倒入蜂蜜拌均勻，放在干凈無水無油的瓶子里
密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。
小貼士1、柚子皮切的時(shí)候不要帶上苦的白色部份。柚子皮本身也帶苦味，能敗火氣。如果不喜歡太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡鹽水煮10分鐘，苦味能少很多�？晌矣X得敗火效果也會(huì)受影響吧。
2、蜂蜜不要選本身味道太重的，以免影響柚子的清香。也不用選太貴的。
3、蜂蜜遇高溫，維生素會(huì)受到破壞。因此，要等柚子醬變成溫的以后再往里加。喝的時(shí)候也不要用沸水沖泡。
4、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否則不入味。
5、做果醬類的東西，要用不銹鋼鍋，搪瓷鍋或是玻璃鍋。不能用鐵鍋。
| 歡迎光臨 陽山網(wǎng) (http://yljspm.com/) |
Powered by Discuz! X3.4 |